لازم تجربو الوصفة
طرية و خفيفة و طعمها مميز و ممتازة لرمضان 🌙💫
السكر البني فيها أساسي و كل ما كان غامق حتكون الز و اطرى
يارب تعجبكم و استنى اشوف تطبيقاتكم
اذا ما عندكم سكر بني ممكن تسوه في البيت (شوفو الهايلايتس)
كيكة الهيل بالطحينة
المقادير
الكيك:
- ٣/٤ كوب (١٧٠جرام) زبدة غير مملحة (حرارة الغرفة)
- ١ و ١/٢ كوب (٣٣٠جرام) سكر بني رطب غامق ٣ بيضات (حرارة الغرفة)
- ٣ أكواب (٣٧٥جرام) دقيق ١ و ١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ٣/٤ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ٣/٤ ملعقة صغيرة ملح
- ٣/٤ ملعقة صغيرة قرفة
- ١ و ١/٢ ملعقة صغيرة هيل
- ١ و ١/٤ كوب (٣٠٠جرام) بترملك (لكل كوب حليب ١ ملعقة كبيرة خل) (حرارة الغرفة)
- ١ ملعقة صغيرة فانيليا
- سمسم محمص للتزيين
- ١/٣ كوب (٧٥) طحينة
- ١/٤ كوب (٥٧) زبدة (حرارة الغرفة)
- ١/٢ كوب سكر بودرة
- رشة ملح
طريقة التحضير
١ نجهز الفرن على حرارة ١٥٠*/نجهز قالب شبة بالقالب الموضح في الفيديو ندهنه بالزبدة و نرش دقيق
٢ نخلط الزبدة و السكر إلى ان تصبح كريمية من ٤ إلى ٥ دقائق
٣ نضيف البيض بالتدريج و نقلب بعد كل بيضة و بعدها نضيف الفانيلا
٤ نضيف المكونات الجافة و نخلط إلى ان يتجانس (دقيق-قرفة-هيل-ملح-بيكنج صودا-بيكنج باودر)
٥ اخر شي نضيف البترملك (حليب مع خل) ممكن استخدام لبن الشرب كبديل و نقلب (لا نخلط بزيادة)
٦ ننقل الخليط إلى القالب و نخبزه من ٤٥ إلى ساعة حتاخد وقت لان الحرارة مو مرة عالية
٧ بعد ما تبرد حنزينها بصوص الطحينة و نرش عليها سمسم محمص و بالعافية 🤍
