ازعجت الشيف فادي 😂💔 ٠
كل شوي داخل بالوصفة 🎂
٠
المهم / اصحاب المطاعم والمحلات 😜 هذي اهداء خاص / لانها تفوززز وبقوة وبجدارة مع مرتبة الشرف هالوصفة
٠
خزنها وبتعجبك 👍🏻 ٠
مقدمة من الشيف الجميل
٠
@fadi_kurdi_chef
@fadi_kurdi_chef
٠
الارشادات =
لحد يقولي لا تحط بالغرامات / سعر جهاز وزن الجرام يبدء من ٢٥ ريال تحتاجه بوصفات الحلويات لان بالاكواب ما راح تضبط الكميات الي حنحطها الان
٠ قياس القالب ٢٢ سم / مقدار عجينة الكيكة =
325 غرام طحين
16 غرام بكن بورد
216 غرام سكر
3 غرام ملح
270 غرام بيض
240 غرام زبدة
٠
مقدار صوص الحليب =
1000 غرام حليب
500 غرام حليب مكثف محلى
٠
مقدار كريمة التزيين =
لتر كريمة خفق
١٠٠ غرام سكر
٠
١. بالعجانه نحط المضرب المثلث ونحط الزبدة والسكر باردين ننعمهم بعدها نغير المضرب ونحط الشبك ونكمل خفق لين تصير الزبده كريميه نضيف البيض حبه حبه ونكمل خفق لين يتجانسو ويبد البيض ينتفخ نضيف الطحين المخلوط مع بيكن بودر على دفعات وما نبالغ بالخلط اول ما يتجانسو ( ٣٠ ثانية ) نوقف خلط
٠
٢. نجهز حلقة كيك ونغطيه بقصدير ونحط الخليط عليها والفرن يكون حامي على ١٧٥ درجة لمدة ٤٠ دقيقة نخبزها من تحت
٠
٣. نجهز صوص الحليب بالمكونات المذكوره ونخفقها ونفس الشي كريمة الخفق وكمان تشكيلة من التوت المنوع مقطع
٠
٤. الكيكه نخرجهام ن الفرن ونشيل اي زوائد منتفخه من فوق ونقسمه نص / النص الاول نشربه حليب ثم نغطيه بالكريمه والفواكه / ونحط النص الثاني ونشربه حليب ونغطي الكيكه كلها بالكريمه / ثم نزينها بالفواكه
٠
وبالعافية /
اي شي مو واضح اكتبوا بالتعليقات وراح اجاوب واعدل بالوصفة /
٠
تحياتي
٠
Thx for @kreemauae for hosting ❤️ #كيك
#حلويات
#كيكة_الحليب
