كوسا بلبن ( ابلما)
تخلط على البارد ثم على النار مع التحريك المستمر مانوقف الى ان تبدأ تبخر
نسقط فيها الكوسا ونغطيها ٥د
واحطها عليها
تقدم مع رز بالشعيرية
كوسا نحفرها ونحشيها حشوة اللحم ونقليها لين تتحمر
– الحشوة:
- بصل ولحم مفروم
- ملح وفلفل اسود وقرفة شوي وسبع بهارات
- ممكن اضافة صنوبر
– اللبن:
لكل:
- كوبين لبن المراعي
- كوب ماء
- مكعب مرق الدجاج
- م ك نشا
نسقط فيها الكوسا ونغطيها ٥د
– اجهز طشة:
- زيت زيتون
- ثوم
- نعناع ناشف
- كزبرة خضراء
تقدم مع رز بالشعيرية
