كفتة الدجاج ⠀
المقادير
- 4 قطع فيلية دجاج⠀
- 1 حبة متوسطة بصل ارباع⠀
- 3 فص ثوم صحيح⠀
- 10 عود بقدونس⠀
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة⠀
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة⠀
- 1 ملعقة صغيرة ملح⠀
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
- 1/2 كوب بقسماط⠀
طريقة التحضير
1. في مفرمة اللحم افرمي الدجاج، البصل والثوم.⠀
2. أضيفي البقدونس، الكزبرة، الشطة، الملح، الفلفل الأسود والبقسماط وقلبي لتختلط المكونات.⠀
3. شكلي الكفتة على أسياخ الشوي أوعيدان خشبية استعملي عودين مع بعض.⠀
4. سخني مقلاة الشوي امسحيها بالزيت واشوي الكفتة إلى أن تنضج.⠀
5. في طبق التقديم ضعي أرغفة الخبز. وزعي أسياخ الكفتة وزعي البصل، البقدونس، السماق وشرائح الليمون.وقدميه ساخنا⠀
