كعك العيد بالتمر
كتير طيبين جربوها👍👍
المقادير
– مقادير العجينة:
- ٥ أكواب من الطحين المنخول
- كوب سكر
- ملعقتين كبار من روح الكعك(عند العطاّر)
- 12 كوب من السمسم المحمص
- ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون
- ملعقة كبيرة من المحلب بتلاقوها بالجمعيات بقسم البهارات
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة صغيرة من الملح
- أربع معالق كبيرة من الحليب المجفف
- 12 كوب من الزيت النباتي
- ½ كوب من السمنة
- كوب وربع من ماء اليانسون المغلي
– حشوة التمر:
- كوب من عجينة التمر
- ملعقة كبيرة من السمنة
- ملعقة صغيرة من ال محلب
- ملعقة صغيرة من اليانسون الحب
بعد تشكيل العجينة مندخّلا الفرن لمدة 14 ساعة درجة 180 رف وسط.
