( كشري )
المقادير
- زيت نباتي
- 3 حبات بصل مقطع شرايح ومخلوط كويس بملعقتين دقيق
- نص كوب شعيرية
- ثلاث ارباع كوب مكرونة صغار
- ثلاث ارباع كوب عدس اخضر (مسلوق مدة عشر دقايق )
- كوبين رز مصري مغسول
- ملعقة صغيره ونص كمون + نص ملعقة صغيره كزبره مطحونه + ملح
- 3 أكواب ماء
مكونات الصوص :
- ملعقتين زيت
- فصين ثوم مهروس
- 3 حبات طماطم مطحونه
- شوية كمون
- كزبره مطحونه
- فلفل اسود
- ملح
- ملعقة صغيره خل
- نص كوب ماء
- ذرة سكر عشان توازن الحموضة
طريقة التحضير
نحط بالقدر كمية زيت مناسبة ثم مقلي عليه البصل لما يشقر ونشيله ونحط مكانه الشعيريه ونقلبها لما تحمر ثم نضيف المكرونة والعدس والرز و الكمون الكزبره والملح ونخلطهم ثم نضيف ثلاث أكواب ماء ونضغطهم 12 دقيقه وبالنسبه للصوص نحمس الثوم في الزيت ثم نضيف الطماطم والبهارات والملح والفلفل والخل ونتفة سكر ونص كوب ماء ونخلطهم ونتركها تتسبك 10 دقايق ونقدمها مع الرز والبصل المقلي وبالعافيه 😋💛.
