كب كيك اليوم الوطني السعودي

40658088 464849614000012 5543910446890706045 n

بمناسبة اليوم الوطني السعودي ال88 …

مقادير الكب كيك:

المقادير

* نسخن الفرن قبل الخبز بنصف ساعة عالاقل على ٣٥٠ف او ١٨٠د من تحت فقط..
* في وعاء عميق ننخل المواد الجافة التالية:

  • ٢ كوب دقيق
  • ١ ملعقة كبيرة بيكنج پاودر
  • ١/٤ ملعقة صغيرة ملح

**نتركهم جانبا..
* في خلاط الجك نخلط التالي:

  • ٣/٤ كوب حليب سائل بحرارة الغرفة
  • ٢ بيض حجمها كبير واذا صغار ٣ بيضات
  • ١/٢ كوب زيت
  • ٣/٤ كوب سكر
  • ١ ملعقة صغيرة ڤانيليا
  • ٢ ملعقة صغيرة خل ابيض

**نخلط على سرعة عالية لمدة ٥ الى ٧ دقائق..
* نضيف المواد السائلة على المواد الجافة ونخلط بالخباط اليدوي في اتجاه واحد بدون المبالغة بالخلط اول مايتجانس الخليط نوقف خلط.
**الخلط الكثير يخلي الهواء يخرج والكيك ماينفش.
* نصب الخليط في قوالب الكب كيك الورقية ونخبزها في الفرن لمدة من ١٥ الى ١٨ دقيقة للكب كيك الصغير ومن ٢٥ الى ٢٨ دقيقة للكب كيك الكبير..
* بعد نضج الكب كيك نخرجه من الفرن ونخليه برا الين يبرد تماما..

مقادير الكريمة :

  • ٢٠٠ جم زبدة طرية بحرارة الغرفة تكون لينة فيها برودة.
  • ٢ كوب سكر بودرة الجاهز من السوبر ماركت افضل نوع ماركة sis.. لا انصح بطحن السكر بالبيت..
  • ١/٢ ملعقة صغيرة ڤانيليا
  • ٢ ملعقة صغيرة حليب سائل
* نخفق الزبدة اولا بخلاط الكيك على اعلى سرعة الين يتحول لون الزبدة من الاصفر الى الابييييض الناصع المرحلة هذي تطول شوية تقريبا ٧ دقايق.
* نضيف السكر البودرة ونكمل خلط الين يتجانس الخليط..
* نضيف الڤانيليا والحليب ونخلط الين يتجانس الخليط.
* نراعي نقطة حرارة المطبخ لها دور كبير في نجاح الكريمة اذا المطبخ حار حتسيح الزبدة وماتنجح الكريمة..
* نقسم الكريمة لقسم نخليه ابيض و قسم نلونه بألوان الجل الخاصة بتلوين الطعام..
* نعبي الكريمة في اكياس التزيين مع القمع الي نبغاه
انا استخدمت قمع wilton 2D..
* نزين الكب كيك بعد مايبرد بالكريمة حسب الرغبة..
Exit mobile version