.
كبسة دجاج بالكزبره والليمون
.
نقعت الرز ( تموين ) ساعه بمي دافيه وملح .
بطنجره الطناجر من @turkish.jdr : زيت نباتي قطع الدجاج ( المتحده) بدون جلد
مطيبات حب : ورق غار – عود قرفه – حبتين هيل – كمون حب – مسمار – شوية فلفل اسود حب
و بصله قليت الدجاج لاخد لون من الجهتين
وغطيت ١٠ دقايق .
و ضفت ٥ حصوص ثوم مقطع
قلبت الدجاج وضفت البهارات : فلفل اسود – بهار دجاج مشكل ( مجدي) و سبع بهارات او بهار مشكل .ضفت ٥ حبات بندوره صغار مقطعين و ملح لان ما ملحت الدجاج .
وغطيت ١٠ دقايق وضفت الليمون ( حبه وحده) و ربطة كزبره خضرا و غطيت و مكعب ماجي الاعشاب و زعفران و ماء مغلي وغطيت نصف ساعه .
دقت الملح و حطيت الرز و بس غلى عنار قويه ونشفت ميتو شوي حطيت القصدير ( كتار بيسألو ليش ؟ بيحبس البخار كتير منيح ) فيكن تحطو فوطه عراحتكن .و سكرت عنار جدا هاديه شي ٢٠ دقيقه .
.
طفيت النار و تركتا بالطنجره ربع ساعه بعدين قلبتها
#كبسه_فاطمه_كتشن
