كبسة اللحم
المقادير
- ٣كوب أرز بسمتي
- ٢/١ كوب زيت ذرة
- ١ ملعقة كبيرة ملح
– البهارات المطحونة:
- ٢/١ملعقة صغيرة لومي
- ١ملعقة صغيرة قرفة
- ١ملعقة صغيرة كركم
- ١ملعقة صغيرة هيل ناعم
- ٢/١ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ١ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
– اللحم:
- ٢ كيلو لحم مقطع
- ٢ حبة متوسطة بصل مفروم
- ٦ فص ثوم مهروس
- ٣ قطعة ورق غار
- ١٠ فص هيل صحيح
- ١٠ فص قرنفل صحيح
- ٢ حبة لومي صحيح
- ١ عود صغير قرفة
- ٣ حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم ناعم
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ١ ملعقة كبيرة ملح
– للتقديم: لوز، كاجو مقلي ..
