كبسة الزربيان
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- 2 ملعقة كبيرة ماء الورد
- 1 1/2 كيلو لحم بالعظم
- 1/2 كوب زيت ذرة
- 3 حبة كبيرة بصل, جوانح
- 1 كوب زبادي \ روب
- 8 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة هيل
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 6 حبة صغيرة بطاطس
- 3 ورق غار
– الأرز:
- 3 كوب أرز بسمتي
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ورق غار
- 1 عود قرفة
- 6 حبة قرنفل
- 3 حبة هيل صحيح
– للتبخير: فحم طبيعي
Yesterday
