وصفة كبة الرز
المقادير
- رز بسمتي مطبوخ ٢.٥/ك
- مسلوقة ٢ بطاطس
- ١م/ك كركم
- تتبيله الشموسة ماجي
- ١م/ص ملح
طريقة التحضير
١- يطبخ الرز مع الكركم و نص م/ص ملح علين يصير شبه مهري، يضاف البطاطس المسلوقة و ١م/ك تبيلة ماجي، وهو حار وتهرس بلهراسة، بعد ما تبرد قليلا، تعجن بليد، ثم يُضاف البيض و تعجن للتجانس..
٢- اللحمة مفرومه تضاف في طواه، تطبخ علين يبقى شوية من ماء اللحمه، يُضاف ٢م/ك تتبيلة ماجي، ١م/ص ملح تطبخ دقيقه و ترفع من النار..
٣-تكور العجين كور متساويه (حجم كورة القولف) ثم نشكلها على شكل زبدية صغيرة، نظيف ملعقة صغيرة من الحشوة، تقفل جيدا، مهم تضغطون عليها على خفيف لمنع افتتاح الكبه وقت القلي.
٤-تقلي علي حراره ١٨٠س لمدة ٥ دقائق اول دقيقتان منع التحريك.
Ingredients
Rice Kubba
2.5/c cooked basmati rice
2 boiled potato’s
1tbsp turmeric
Maggi Samosa Mix
1tsp salt
Recipe
1- Cook rice with turmeric and 1/2tsp salt till soft, place hot cooked rice & potato in pan, add 1tbsp Maggi spice Mix, smash them till soft, after it has cooled, add eggs and knead.
2- The minced meat is added in a pan, cook till little water is left from the meat, add 2tbsp Maggi Samosa Mix, add 1tsp salt, cook 30sec and set aside.
3- Divide the dough into an equal ball (the size of a golf ball) then form it like a small bowl, place 1tsp meat filling, close well, it is important to press the outside firmly together to prevent it from opening while frying the kubba.
4- Fry at 180C for 5 minutes. The first two minutes avoid turning or it’ll break.
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
