كبة الرز

وصفة كبة الرز

المقادير

طريقة التحضير

١- يطبخ الرز مع الكركم و نص م/ص ملح علين يصير شبه مهري، يضاف البطاطس المسلوقة و ١م/ك تبيلة ماجي، وهو حار وتهرس بلهراسة، بعد ما تبرد ‏قليلا، تعجن بليد، ثم يُضاف البيض و تعجن للتجانس..
٢- اللحمة مفرومه تضاف في طواه، ‏تطبخ علين يبقى شوية من ماء اللحمه، يُضاف ٢م/ك ‏تتبيلة ماجي، ١م/ص ملح تطبخ دقيقه و ترفع من النار..
٣-تكور العجين كور ‏متساويه (حجم كورة القولف) ثم نشكلها على شكل ‏زبدية ‏صغيرة، ‏نظيف ملعقة صغيرة من الحشوة، تقفل ‏ ‏جيدا، ‏مهم تضغطون عليها على خفيف لمنع افتتاح الكبه ‏وقت القلي.
٤-تقلي علي حراره ١٨٠س لمدة ٥ دقائق اول ‏دقيقتان منع التحريك.

Ingredients
Rice Kubba
2.5/c cooked basmati rice
2 boiled potato’s
1tbsp turmeric
Maggi Samosa Mix
1tsp salt

Recipe
1- Cook rice with turmeric and 1/2tsp salt till soft, place hot cooked rice & potato in pan, add 1tbsp Maggi spice Mix, smash them till soft, after it has cooled, add eggs and knead.

2- The minced meat is added in a pan, cook till little water is left from the meat, add 2tbsp Maggi Samosa Mix, add 1tsp salt, cook 30sec and set aside.
3- Divide the dough into an equal ball (the size of a golf ball) then form it like a small bowl, place 1tsp meat filling, close well, it is important to press the outside firmly together to prevent it from opening while frying the kubba.
4- Fry at 180C for 5 minutes. The first two minutes avoid turning or it’ll break.

هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا