كاري الدجاج البنجابي
المقادير
- دجاجة مقطعة اثمان ومنزوعة الجلد ( ممكن عمل الوصفة باللحم بس يسلق وايضا ممكن بالسمك)
- بصلتين مقطعة صغار
- م ص معجون الثوم
- م ص معجون الزنجبيل
- علبة طماطم مقطعة ( ممكن طماطم عادي ومعجون طماطم)
- فلفل حار مقطع ( ماقطعته عشان عيلتي مايحبون الحار😪)
- بهارات صحيحة( هيل حبشي وورق غار وقرفة وقرنفل) واضفت انا ورق كاري لتعزيز النكهة وفلفل اسود حب وهيل عادي
- م ص كركم
- ٢ م ص كاري
- م ص بودرة الماجي اختياري
- نص م ص بهار غرام مسالا
- كزبرة خضراء
- م ص سكر لموازنة الحموضة
- كوب ماء
- م ص ملح
- عصير ليمونة
طريقة التحضير
في الزيت نضع البهارات الصحيحة حتى تطهر رائحتها ثم اضيف البصل حتى يذبل ثم اضيف الدجاج ومعجون الثوم والزنجبيل واقلب وانركه حتى ياخذ الدجاج لون دون ان يستوي
اضيف علبة الطماطم والفلفل والسكر والبهارات ماعدا الغرام مسالا
اقلب واتركه يتسبك دقايق ثم اضيف الملء واهدي الحرارة وسط واغطيه واتركه عشرين دقيقة
اخر خمس دقايق افتح الغطاء اضيف عصير ليمونة والغرام مسالا والكزبرة الخضراء واغطيه ٥ دقايق ثم يقدم مع خبز النان او الرز الابيض
اكيييييد بتحبونها جربوها سهلة وسريعة والاهم تقووووطر لذاذة
