كاري الدجاج الاخضر بطريقة حيدر اباد
المقادير
- صحن صدور دجاج ٤٥٠-٥٠٠ غم او دجاج بالعظم الذ
في محضرة الطعام او خلاط كاس
- نص ك كزبرة خضراء
- ثلث ك نعناع
- ٢ م ك زبادي
- نص ك بصل محمر
- ثلث ك لوز
- ثلث ك كاجو
- قرن او اثنين فلفل حسب كيف تبينه حار
- ٣ فصوص ثوم
- قطعة زنجبيل صغيرة او م ك زنجبيل مبشور او مهروس
- عصير ليمونة
اخلطهم واحطهم على الدجاج واضيف عليه
- م ص ملح
- م ص ونص بهار مسالا الدجاج او غارام مسالا او اي بهار مشكل او كاري
- نص م ص كزبرة
اخلطهم واتركه يتتبل
في القدر حطيت سمنه وبهار حب قرفة وقرنفل والي تحب ورق كاري وخردل وكمون
واضيف الدجاج بالتتبيله واضيف له شوي موية واتركه يطبخ ١٠د ثم اهدي الحرارة واغطيه واخليه ١٠-١٥د وبس
☺️ بالعافية
