طبق اليوم تركي 😍.
لايك + منشن عشاق تركيا والاطباق التركية 🇹🇷😍.
.
كارنيارك [karniyarik] 🇹🇷.
.
المقادير/
باذنجان [يفضل يكون صغير]
فلفل حار
للحشوة/
500 غرام لحم مفروم
بصلة متوسطة
2 طماطم متوسطة الحجم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب ماء
بهارات مشكلة -ملح-فلفل أسود-فلفل أحمر
الصوص/
1 كوب ماء ساخن
1 ملعقة طعام صلصة طماطم
ملح .
الطريقة/
1/ ينظف الباذنجان ويقشر بشكل مقلم.
2/ في مقلاة يضاف زيت نباتي ويقلب الباذنجان حتى يتحمر .
3/ لعمل الحشوة/ يضاف زيت في المقلاة وسشوح اللحم مع البهارات ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل تضاف الطماطم وتقلب ثم الماء وأخيراً البقدونس وترفع عن النار .
4/ يصف الباذنجان في الصينية ويشق بالسكين ويوسع من الداخل ثم يحشى ويصف الفلفل على الوجه ثم يسكب الصوص في قاع الصينية .
5/ تدخل الفرن على حرارة 200° مئوية لمدة 30 دقيقه ويقدم مع الخبز أو الأرز .
.
Afiyet olsun 😄
.
.
.
.
.
