اهل الشام يسمونها منزلة باذنجان
قشرت اجزاء من الباذنجان كما بالفيديو وسويت شق فيها وقليتها او تشوونها الى ان تطرى وتستوي
احطها بصينية فرن كما في الفيديو
اجهز صوص
طملطم بالخلاط ومعجون طماطم وماء وقليل من بديل الماجي والبهار العثماني وبس يسخن اطفيه
الحشوة
لحم مفروم اطقطقه واضيف بصل وثوم وطماطم مقطع صغير وفلفل بارد ومعجون طماطم واخليه لين يستوي زين
اضيف ملح وفلفل اسود وبديل الماجي وبهار عثماني وبهارات بيضلء اختياري
احشي الباذنجان باللحم واصب عليه الصلصة واحط موزاريلا اختياري وحبه فلفل حار وادخله الفرن ربع ساعة
قدمته مع رز بالشعيرية
اااااخر لذاذة
