قوزي باللبن
قوزي باللبن فيكن تعملوها بخروف نص خروف ربع خروف كيلو خروف .
انا طبختا بشقف من فخذ الغنم والكتف احلى واحلى .
قليت اللحم بشوية سمن ضفت المطيبات ورق غار و عود قرفه و بصل بس اخد لون اللحم ضفت مي حار و غطيت وغطيت
الروب ( الزبادي) : كيلو روب – ملعقة نشاء – شوية ملح – ٢٠٠ مل ماء – منحرك ليسير الروب ناعم .
عالنار و باتجاه منحرك ليغلي ومنضيف مية اللحم نصف كوب و منحرك و عنار هاديه ٣ دقايق و منطفي .
حمرت اللحم بعد السلق عالوج شوية سمن و بالفرن
ضفت اللحم عالروب و حطيت التقلايه
زبده و ثوم و نعنع و كزبره .
ضفت التقلايه و قلوبات محمره ( لوز مبروش ) .
.فلفلت رز معها بمرق اللحم
#قوزي_باللبن_فاطمه_كتشن
