Goozi ilwalda قوزي الوالده
اللحم : ننظف اللحم قطع كبار نحمر اللحم بالزيت مع كركم وملح ونفوحه بالبهارات الصحيحه وبصل كبار لمده ساعه اشيل اللحم
التتبيله : بصل وثوم وزنجبيل وملح وفلفل اسود ودارسين بودر وهيل بودر وبابريكا بودر وجوز الطيب وعصير ليمون و روب وزيت زيتون وزبده
نغطيه عدل بصينيه الفرن مع كوب ماي لمده ساعتين حراره ٢٠٠ من فوق وتحت
اشيل اللحم قطع كبار من العظم
شعريه ناعمه نحمسها مع زبده
لوز انصاف نحمره بالمقلى
العيش : بصل نحمسه مع زيت ودارسين ولومي وفلفل اسود وملح مع اللحم المفروم تالي ننزل العيش وفوح ماي اللحم
صوص القوزي : طحين نحمسه بالمقلى لين يقلب لونه نضيف زبده ننزل فوح اللحم
طريقه العرض : شعريه ولوز واللحم بالاطراف تالي العيش ونقلبه بصينيه التقديم
