قرص مفتوت او مفروك
المقادير والطريقه:
طحين بر صما القصيم بر نحران مويه عسل سمن سمنة
البر يكون من المطحنه مطحون مع الملح مقابل 3 امواب طحين 2 ماء ونبتدي نزيد الماء الى ماتوصل لنفس القوام الموجود بالفديو حابين نخليها ترتاح مافي مشكله لانها بدون خمير برضو مناسب بدون ترتاح الخميره
نجيب تاوة او صاج ونًشب عليه النار اعلى حد اذا احتمى نخلي النار متوسطة ونفرد العجينة مع ضرورة
بل اليد بالماء علشان تمدد على العجينة على التاوه باريحية ننتظر الوجه الاول يستوي واذا صار حراق مافي مشكله لازم تستوي من الوسط ماتكون معجنة
نخرمها بشوكة او عود خشب الخاص بالشوي
نشيلها من التاوه نكسرها باليد ثم نفتها بخشب بملعقة صاج الحاده
نصب عليها السمن والعسل وبالعافية
