فيليه هامور بالصلصه الحاره 🐟
1/تبلت فيليه سمك بالبصل المبشور الناعم وعصير ليمون وكركم وكزبره بودره وملح وفلفل أحمر مجروش على حسب ذوقكم كيف تحبون حرارته انا حطيت نص ملعقه صغيره وبعد التتبيل دخلته الثلاجه جلس 4ساعات وبعدها بطنت صينية فرن بالقصدير وشويت السمك اولا من تحت ثم فتحت الشوايه حمرته من فوق طبعا في كتاب عبير يشوى السمك على طاوه على النار لكني استخدمت الفرن اريح
2/حمست 2 بصل متوسط مفروم نااااعم في ثلث كوب زيت زيتون ثم أضفت 2طماطم مبروشه بالمبرشه وحطيتها عالبصل تتسبك 5دقايق بعدها أضفت الصلصه 3ملاعق صلصة طماطم وحركتها شوي ثم أضفت البهارات كمون وكزبره بودره وبابريكا بس ماحطيت وملح وكمان رشة فلفل احمر حار للي يحبها حاره
3/اضفت كزبره وبقدونس مقدار نص كمشه
4/اضفت الصوص (3/4كوب طحينه /ملعقتين زبادي /نص ليمونه/1/2كوب ماء )تمزج جيدا وتسكب عالصلصه وتترك تتسبك 3دقايق فقط
5/في صحن التقديم نضع الصلصه الحاره اللذييييييذه😋 وترتب فوقها قطع الفيليه وتزين بالصنوبر والكزبره الخضراء وتقدم مع الأرز الأبيض …
ومليون صحه وهناء
@omalbanat9
