فرايز الشوارع البلجيكي

بما انه بدينا فقرة المطاعم 🤤💗 سويت اليوم فرايز بلجيكي مقرمش 🥔✨

صح انه يباله صبر لكن لذيذ 😌😍 وغير جي طعم الزبده تسوي فرققق ونص المطاعم يضيفون للزيت دهن حيواني عشان الطعم 🍟🔥

راح تحتاجون 👇🏻

المقادير

طريقة التحضير

١- قشرو وقطعو البطاط على شكل فرايز 🥔🍟
٢- اغسلوه عدل مرتين وحركوه شوي عشان يطلع النشا💦💦
٣- بعد مانظفته عدل ضفت كمن حبة ثلج و ماي بارد وعالثلاجة ساعتين🌫🌫🌫
٤- طلعتها من الثلاجة ونشفتها عدللل🌨
٥- جهزت الزيت والزبدة وخليته يحر لنار متوسطة 🔥بعدين حطيت البطاط لين استوى شوي من الداخل وتكونت قشرة فاتحة عالاطراف ( نص استوى )☄️🔥
٦- خليته شوي يبرد ونشفته عدل من الزيت⛄️
٧- عليت النار وقليته بالزيت للمره الثانيه لين نطبخ كامل وخذ اللون المقرمش الذهبي ☀️

Belgian crispy/fluffy fries 🍟

It does need patience, but its delicious and worth it 😌😍 adding the butter to the oil gives it a special taste and restaurant taste 🍟✨

You will need 👇🏻

– russet potato’s, it’s a bit different than rest of the potato’s and gets a good result 🥔✨
– cold water ☃️❄️
– some ice Cubes 🧊
– oil and butter (per cup of oil a tablespoon of butter) 🧈
-To serve mayonnaise and sprinkle of crushed pepper mixture🌶🔥

1- Peel and chop the potatoes in fries 🥔🍟
2- Wash it twice, and stir it to remove the starch
3- After cleaning it, add some cold water and ice cubes then put it in the fridge for 2 hours
4- I pulled it out of the fridge and dried all the extra water with a towel
5- Prepare the oil and butter (medium heat. ) Then, I put the potatoes, till half cooked and a light yellow color
6- remove it from the oil and dry it well and let it cool
7- higher the flame and Fry it with for a second time, till its cooked completely and have the golden crisp color ☀️