فخارة اللحم التركية
وصفة اليوم فخارة اللحم التركية رهيبه وسهله ولذيذه
المقادير
- زيت .
- لحم (مقطع صغار ).
- بصل .
- ثوم.
- فلفل اللوان وممكن (فلفل حار ).
- طماطم .
- ماء مغلي .
- 1م كبيره معجون طماطم .
- بهارات (كمون /ببركا /كركم ).
- ملح وفلفل اسود .
- زبده .
– العجينه:
- ربع ك ماء دافيء
- 1م صغيره خميره
- 1م ص سكر
- 1م ص حليب بودره
- رشة ملح
- 1م كبيره زيت
- دقيق على حسب الحاجه
طريقة التحضير
اقلب للحمه مع الزيت الى ان تتغير لونها ..اضيف البصل والثوم والفلفل اللون والطماطم واقلب ..اضيف ماء مغلي الى ان يغمرها ..اسيبها تغلي 45د ..اضيف معجون الطماطم والبهارات واقلب ….ادهن الفخاره بالزبده وانزل كل اللحمه …مع قطع زبده تعجن العجينه واخليها تتخمر ربع ساعه واقدمها افردها على وجه الفخاره ..ادهنها بخليط (بيض مع الحليب )..رشة سمسم وحبة البركه …ادخلها فرن مسبق التسخين حراره 200الرف الوسط مده 14د ثم اقفل من تحت واحمر الوجه …👏🏻
وبالعافية 🤤
تقدم نفس الطريقة …رهيبه وسهله ولذيذه جداً
