فحسة لحم 😍 الطعم فناااان
ونفرمهم مع شوية مويا
✅ طريقة العمل ✅
كيلو لحم عجل مقطع مربعات
احمس حبة بصل مفرومه خشن
و٤ فصوص قوم مفرومين
اضيف اللحم احمسه دقيقتين
ونضيف ٤ ملاعق صلصه طماطم
وحبتين طماطم مقطعه مربعات
التوابل:
كمون ، كزبره ناشفه، فلفل اسود، ملح ، رشة هيل
نخليهم يتسبكو شويه على النار ونضيف المويا
نقفل عليها ٤٠-٦٠ دقيقه حسب نوعية اللحم لين يستوي تماماً
في صحن حجري لو موجود عندكم او مغش نضيف اللحم وبالشوكة نهرسه
نضيف الصوص حق سلق اللحم
واخر شي الصوص اللي فرمته:
- كوب كراث
- ٣ فصوص ثوم
- قطعة زنجبيل
- كوب كزبره
- فلفل اخضر حسب الرغبه
المفروض بعدها نخلطه مع الحلبه بس انا استغنيت عنها وطريقتها:
كوب مويا وعليه ملعقة كبير حلبه مطحونه ونتركها بدون تحريك لمده ساعه، بعدين نصفي المويا ونحرك خليط الحلبه بملعقة لين يصير لونه ابيض بعدين نضيف عليه خليط الكراث وهذه الصوص الاصلي👌
وبالعافيه عليكم❤️
