فتة شاورما
المقادير
تتبيلة الدجاج:
- ٤ صدور دجاج متوسطة
- نص كوب زبادي
- ملعقتين كبيرة زيت زيتون
- عصير نص ليمونة
- ٤ فصوص ثوم مهروسة
- بهارات مشكلة ملعقة صغيرة كل من
- ببريكا
- كزبرة
- بودرة ثوم
- بودرة بصل
- بهارات مشكلة إن توفر
- ملعقة كبيرة هيل
- ملح و فلفل أسود
نتبل الدجاج ساعة عالأقل في الثلاجة و نضعه في الفرن الى أن يستوي
خلطة الطحينة:
- ملعقة كبيرة و أكثر زبادي
- عصير ليمونة
- ملعقة صغيرة مليانة ثوم
- ربع و أكثر كوب طحينة سائلة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع كوب موية
- ملح فلفل أسود
نخلط للحصول على قوام أخف قليلا من اللبن
الثومية:
- كوب نشا
- كوب و نص ماء
طريقة التحضير
يخلط جيدا في قدر على نار هادية لمتوسطة الى أن يصبح الخليط ثقيل جدا ثم نتركه يبرد و نضيفه في الخلاط مع ٦ فصوص ثوم مع نص كوب زيت انا حطيت زيتون، ملح، عصير نص ليمونة و ملعقة صغيرة خل و كوب زبادي و تخلط الى أن يصبح قوامها ناعم
