احلا طريقة لفتة الباذنجان حتصير ادمااان
طريقة فتة الباذنجان
الطبقة الأولى : الخبز المحمر:
خبز عربي مقطع مربعات ومحمر بالفرن
الطبقة الثانية : حمسة الباذنجان :
في تاوة عالنار اضع زيت وبصل ولما يتجمر اضيف ثوم وفلفل بارد واحمس واضيف كوب طماطم معصورة (او علبة جاهزة ) واضيف البهارات: كمون كزبرة ناشفة وقرفه وفلفل اسود وملح واحمس جيداً واضيف باذنجان مقلي وربع كوب دبس رمان واتركهم يتسبكوا
الطبقة الثالثة : حمسة اللحم :
بصل وزيت واضيف اللحم المفروم واحمس لحد مايتحمر واضيف ملعقة صغيرة فلفل اسود وقرفه وملح واستمر بالتقليب لحد ما يتحمر اللحم
الطبقة الرابعه : حبات رمان ورشة من دبس الرمان عاللحم
الطبقة الخامسة : ٤ علب لبن زبادي+فصين ثوم+ ملح+ ربع كوب عصير ليمون واحرك جيداً
وازين الوجه ب رشة سماق + رشه نعناع ناشف + خبز مقلي ورمان ودبس رمان + صنوبر مقلي +ورشه بقدونس
وزيادة رشة سماق
واقدمه بالعافيه وجبه متكامله لذيذة
