ايش تسموه؟🤔عيش باللحم او عيش ابو اللحم
. @hadeel4cooking
اول شي نتكلم عن ابزار العيش للناس الي ماتعرفه
ابزار العيش عبارة عن خليط من البهارات المطحونة الباردة وهوا الي يعطي الطعم المميز للعيش باللحم يستخدم كمان للمعمول👌@hadeel4cooking
للامانة انا اخذه دايما من وحدة قريبتي في جدة تعمل بهارات حجازية رووووعة من ضمنهم ابزار العيش وهذا رقمها
0505544366 ..
الي تحب تعمل الابزار بنفسها فهو عبارة عن (( ملعقة شمر و ملعقة يانسون )) و (( ربع ملعقة محلب و ربع ملعقة حبة البركة و ربع ملعقة خميرة الحج و ربع ملعقة زرمبة )) خميرة الحج والزرمبة تلاقوهم عند العطارين فقط.
كلهم نطحنهم مرررة ناعم..
.
ندخل عالمقادير عالسريع: @hadeel4cooking .
كوب طحينة
ثلثين كوب ماء
٢ ملعقة كبيرة خل اسود او ابيض مركز
ملح حسب الرغبة
٢ كوب لحم مفرم مطبوخ مع البصل زي حق السمبوسة
٢ كوب كراث مفروم
*في وعاط نخلط الطحينة مع الماء والخل والملح اولا ثم نضيف عليهم اللحم المفروم والكراث.
•••••••••••
للعجينة: @hadeel4cooking .
٣ كوب دقيق ابيض
كوب وربع ماء دافئ
١ ملعقة كبيرة خميرة
١/٢ ملعقة صغيرة سكر
١/٤ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة مليانة ابزار العيش
١ بيضة
٣/٤ كوب زيت
*نعجن كل المكونات حتى نحصل على عجينة رخوة وطرية وشبه متلاصقة ومباشرة بعد العجن نفردها في صينية كبيرة مدهونة بالزيت وعلى طول نضيف فوق العجينة خلطة اللحم المفروم ونفرده بالتساوي.
اخر شي نرص حلقات طماطم حسب الرغبة ورشة حب النوم او بديله السمسم ( انا حطيت سمسم)
نغطي الصينية ونخليها تخمر لمدة ٤٠ دقيقة.
نخبز العيش باللحم في فرن مسبق التسخين من تحت فقط على ١٨٠د او ٣٥٠ف لمدة من ٤٥ دقيقة الى ساعة او حتى تتحمر الاطراف. •••••••••••••••••••••
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. Follow: @hadeel4cooking @hadeel4cooking . .
#صباح_الخير #عرب_فوتو #فطور #طبخات #تصويري #مطبخ #رمضان #وصفات #وصفات_سهلة #وصفات #اكسبلور #لذيذ #اكل #السعودية #عدستي #هاشتاق #صوره #ضحك #انستقرام #عرب #دبي #صور #لايك #الامارات #مساء_الخير #هاشتاق #2019
المصدر
