بامية في قلبك 🍛
لوصفتنا اللذيذة
ايدام الباميه باللحم ،
سر النكهه كله انه ماء اللحم يطبخ الطماطم مع الباميه والوضع يصير في قلبك من جدد
المقادير
- لكل كيلو لحمه
- نص كيلو طماطم معصور
- ٢ م ك معجون طماطم
- م ك ملح
- م ك بهار كمون وكزبرة مطحون بهارات صحيحه
- هيل ورق غار فلفل اسود
- نص كيلو باميه ( اذا مفرزنه نكب عليها ماء مغلي اولاء عشان يمسك لونها الاخضر بعدين نضيفها للمرق )
- دهن زيت او سمن وزبده
طريقة التحضير
اولا:
نحط اللحمة ع نار هادية تنطبخ مع كمية ماء بسيطة جدا ( كوب مثلا )
لمدة ٣٠ دقيقة
ثانيا :
نضيف عصير الطماطم والمعجون والبهار الصحيح يكمل طبخ مع اللحمة ٢٠ دقيقة يتسبكو
ثالثا :
نشيل اللحمه على الفخار ونضيف على المرق البهارات و ٣ ملاعق معجون الكزبرة والثوم والكمون والكزبره ونضيف البامية ونقلبهم سوا ونحطهم بالفخار ونقفل عليه بالقصدير وعلى الفرن النار من تحت ١٨٠ نص ساعه
رابعها :
الطشة نحط ملعقيين كبار من معجون الكزبرة من ماجي مع سمنه في صاج بس ياخذو حراره ونكبهم على الباميه
وعليكم بالعافية تحياتي
