👀 ضلوع 🍖في قلاية هوائية ؟ يجي ؟
كلام كبيرر .. وتجربة ناجحة 💯
وراح اكتب لكم بالتفصيل وزنية الحرارة
المقادير
تتبيلة الباربكيو:
- نص كوب سكر بني رطب
- ٣ م ك ملح
- ٢ م ك فلفل اسود
- م ك ونص لكل من
- كمون ، بابريكا ، بصل ، خردل مطحون
- ثوم
نخلطهم سوا ثم تتبل فيها اللحوم
٠ ✅ مهم نقفلهم بورق زبدة ثم ووق قصدير بس من الجهه اللماعه تقفيل مزبوط
معايير الحرارة بالمراحل =
اول ساعة =
٢٢٠ درجة الحرار ة
الثلاث ساعات المقبله =
١٨٠ درجة الحرارة
اخر نصف ساعه =
نكشف اللحمه ونحط تحتها صينية ماء
على ١٨٠ درجة تتقمر
اخر ه دقايق =
ندهن اللحم صوص بابركيو ونخليه يتقمر
على ١٨٠
وعوافي❤️ ٠
تنويه =
جودة اللحمه بنفسها هي راح تفوق معاك بالطعم .. والشكل ❤️ ٠
