ضفيرة الياميش
المقادير
– العجينة :
- 4 كوب دقيق
- 1 كوب حليب دافئ
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
- 1/4 كوب زيت ذرة
- 1 حبة كبيرة بيض
- 1 حبة كبيرة بياض البيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– الحشو :
- 1/2 كوب تمر مقطع
- 1/2 كوب مشمش مجفف
- 1/2 كوب تين مجفف
- 1/4 كوب سكر بني فاتح
- 1/4 كوب جوز
- 1/4 كوب فتسق حلبي
- 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة، لينة
– للتلميع:
- ١ حبة كبيرة صفار البيض
- ٢/١ ملعقة صغيرة خل
– للتزيين:
- تمر، مشمش، مكسرات
