🔥 صينية دجاج بالطحينة – طعم لا يُقاوم! 🍗✨
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مميزة لعزائم رمضان أو الغداء العائلي، جربي صينية الدجاج بالطحينة! 😍 مزيج لذيذ من الدجاج المتبل، الخضار المقلية، الصوص الكريمي والجبن الذائب. 😋
🍗 مكونات الدجاج:
- 450 غم صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 1 حبة بصل مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
- 1 فلفل بارد مقطع
- 1 حبة طماطم مقطعة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ½ كوب ماء
🥔 مكونات الطبقة السفلية:
- بطاطس مقلية
- باذنجان مقلي
🧀 الإضافات:
- ½ كوب جبن موزاريلا مبشور
- ¼ ملعقة صغيرة سماق
🥣 مكونات الصوص الأبيض:
- علبة قشطة
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة كبيرة جبن كاسات
- ½ كوب كريمة طبخ
- رشة ملح، فلفل أسود، كمون
- ¼ كوب ماء
👨🍳 طريقة التحضير:
- حمّري البصل في قدر، ثم أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم والزنجبيل ثم الفلفل والطماطم ومعجون الطماطم، وحرّكي حتى تذبل.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج، البهارات، الملح، الفلفل والماء واتركيه حتى يتسبك.
- في صينية فرن، ضعي البطاطس والباذنجان المقلي، ثم أضيفي خليط الدجاج.
- رشي جبن الموزاريلا فوق الدجاج.
- اخلطي مكونات الصوص الأبيض واسكبيه فوق الخليط.
- رشي السماق، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمر.
- قدميها ساخنة مع الأرز بالشعيرية أو الخبز. 😍
⏳ مدة التحضير:
🔸 وقت التحضير: 30 دقيقة
🔸 وقت الطهي: 40 دقيقة
🔸 تكفي: 4 إلى 6 أشخاص
جربيها واستمتعي بألذ طعم! 🍽️🔥
