صينية باذنجان محشي
صينية محشي مو محشي ☺️
في صينية صفيت شرايح بطاطس
واختيارك ( شرايح باذنجان مقلي – او ورق عنب – او ملفوف او كوسا مقلي)
ثم حشوة المحشي الي ترغبينها
ثم طبقة باذنجان مقلي ثم التسقيه على صينيتي احتجت كوبين تقريبا
ونغطيه وندخله الفرن على حرارة ١٧٠ م لمدة ساعة
– الحشوة:
انا هالمرة سويتها بدون طبخ براحتك
في قدر زيت زيتون واحط بصلة مفرومة تذبل
اضيف عليها م ك معجون طماطم وحبة طماطم مقطعة ناعم واخليها تتسبك مضبوط
اضيف كوب رز مصري مغسول
ربع م ص ( كمون – كزبرة – فلفل حار )
م ص ملح – بهار محاشي او اي بهار تفضلينه – نعناع ناشف
عصير ليمونة وم ك دبس رمان واقل من ربع ك ماء واخليه دقيقتين واطفي واخليه يبرد
اضفت كوب بقدونس- كوب شبت
– التسقية:
- مكعب مرق الدجاج
- م ك ونص معجون طماطم
- م ص نعناع ناشف
- نص م ص ملح- نص م ص كركم – ربع م ص بهار محاشي
- م ك ونص معجون تمر هندي
- ٢ وربع ك ماء ساخن
