صفيحة لحم
صفيحة لحم بس ايييييه خرااافية 👌
لازم تعرفوا انه اللحم ما استوى ع الصاج انا فقط اخذت نقشة الصاج وكملت الاستواء بالفرن 👌
المقادير
– للعجين:
- بنذوب معلقة كبيرة كبيرة مع معلقة كبيرة سكر بكوب ونصف ماء دافئ وبنتركهم خمس دقائق
- ٤ اكواب ونصف طحين
- معلقة وسط ملح
- نصف كوب زيت زيتون
– لتتبيلة اللحم:
- نصف كيلو لحم
- حبتين بندورة بدون البذور فرم ناعم
- حبتين بصل فرم ناعم
- ربع كوب بقدونس
- نصف كوب فليفلة خضرا فرم ناعم
- ملح
- فلفل اسود
- بابريكا
- ٢ فص ثوم مهروس
- معلقة كبيرة معجون طماطم
طريقة الشواء:
قطعت العجين لقطع صغيرة وفردتها بحجم دائري وحطيتها ع مقلاة حامية وسط وبس توخذ النقش الحلو وتستوي من تحت بنحطهم بصينية وبنغطيهم لتتعبى الصينية بندخلهم الفرن فقط شواية بس يطلعوا من الفرن بنرتبهم فوق بعض وبنغطيهم بفوطة رطبة.
عند التقديم حطيت سلطة البيواز (بصل مقطع جوانح ومنقوع بماء ساخن ليطرى بس يطرى بنصفيه من الماي وبنضيف عليه بقدونس وسماق) وعصرة ليمون واستمتعوا بالطعم ❤️
(ملاحظة ممكن تنشوي كامل بالفرن لكن بحب توخذ نقشة الصاج من تحت 🌸)
