“صفيحة” فطائر باللحم

“صفيحة” فطاير باللحم ..

المقادير والطريقة:
~ للعجينة ..
– ٣ ملاعق سكر – نصف كوب زيت
– رشة ملح
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– ملعقة كبيرة خميرة
– ٥ ملاعق كبيرة حليب بودر
– ٣/٤ كاس لبن
– ١/٢ماء دافئ
– تخلط جيداً .. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك
– تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب

– تُترك لتختمر مدة نصف ساعة ..

تُفرد وتقطع بواسطة القطاعة الى دوائر
تُحشى بحشوة اللحم ثم تدهن الاطراف بالقلييييل من الماء -يُساعد على التصاقها- وتُغلق من الزوايا الأربعة ..
تُدهن بالقليل من صفار البيض المخلوط مع القليل من النسكافيه ..

تُخبز على حرارة ١٨٠ مئوية من أسفل ثم من أعلى ..
– بعد خُروجها من الفرن تُدهن بالقليل من:
الزبدة+ ثوم مهروس+ رشة ريحان

لحشوة اللحم:

طريقة التحضير

– يحمس البصل ثم الثوم في ملعقة زيت زيتون .. ثم نضيف اللحم المفروم الطازج لهما ..
– يبهر بالبهارات المشكلة ومن ضمنها القرفة ..
– بعد الاستواء تضاف الكزبرة، الشبت، والصنوبر المحمر، وملعقة من دبس الرمان ..

صحة وعافية♥️

‏جبر الخواطر في لحظات الانكسار لا يُنسى
فاجبروا خواطر من حولكم🌹🌹
عندما تاب اللهُ تعالى على كعبٍ بعدما تخلَّف عن تبوك دخل المسجدَ مستبشراً، فقام إليه طلحةُ يُهرول ثمّ احتضنه
قال كعب”لا أنساها لِـطلحة”

صحيح البخاري