قد اعتمدت بديل نبيذ الى وصفه الى اسلامية ؟ 😃👌
وصفتنا اليوم برتغالية لكن اهل الهندي غيروها الى شي اقوى و جبار اعتمدو على خل بدال نبيذ و فلفل و ثوم 🧄
– خطوة الاولى :
- صدور الدجاج ١٠٠٠ غ نتبلها ب
- ١ م ك ثوم زنجبيل معجون
- ١ م ص فلفل احمر
- ١/٢ م ص كركم ..
ثم نضيف عليه
- نشاء ٣ م ك ..
- نقلي في ١ كوب زيت
– مقادير خطوه الثانية :
- بهارات صحيحة ١ م ص كمون
- ١/٢ م ص شمر
- هيل اخضر ٢
- قرفه عود صغير
- اوراق الغار ٢
- بصل ابيض ٢ كبار مضروبين ب خلاط فرم
- ١ م ص ملح
- طماط ناعم مهروس ( بيوريه ) ١ كوب
- خل ٣ م ك
نضيف في زيت بهارات الصحيحه نقلب ل ٢٠ ثانيه ثم نضيف بصل الابيض و نقلب لين يتكرمل على خفيف ، نضيف ملح و طماط بيوريه اذا احتاج نضيف شوية ماي( نص كوب ) بعد ما يستوي و يثقل قوامه نضيف خل ثم نضيف عليه صدور الدجاج المقلية
– خطوة الثالثه :
في زيت نضيف طماط ٢ كبار مقطع مكعبات مع بصله بيضه كبيره و نقلب لين يذبل كله ثم نصب عليه ١ كوب ماي و بهارات مطحونه : قرم ماسالا ١ م ك مع ١/٢ م كاري بودره و شوي فلفل احمر اذا حابين ، نقلبهم كويس تقريبا ل ٣ دقايق ثم نضيف ٣ م ك معجون قوم و زنجبيل نتركه يغلي ٢ دقيقه ثم نضربه ب خلاط و نرده الى قدر صدور الدجاج .. نقلبه ٣ دقايق على نار وسط ثم نضيف كزبره خضرا و بالف عافيه 😃👌
