شيشبرك
المقادير
– العجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 3/4 كوب ماء
– الحشو:
- 400 جرام لحم مفروم
- 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم جدا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
– اللبن:
- 2 كيلو زبادي
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 1/2 كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة ملح
– التقلية:
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 6 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
