اليوم المفاجأة الكبرى شورت ريبس من البيت (Beef short rips)🇺🇸🌵.
تتبيلة الضلوع:
- ٢ م . ك زيت زيتون
- م . ص سكر بني
- م. ص بهار مشكل
- م. ص فلفل اسود
- م . ص ملح
- م. ص بابريكا
- م . ص بودرة الثوم
صوص الباربيكيو:
- مرقة الضلوع
- م.ك عسل
- م.ك ونصف من الخردل
- م.ص ملح
- م. ص خل
- م . ص سكر بني
- ثلث كوب كتشب
- نصف كوب ماء
طريقة التحضير
نحط في الصينيه الضلوع وبعدين نحط التتبيلة كلها عليها وبعدين نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن لمدة ٤ ساعات على درجة حرارة ١٦٠بعد ٤
ساعات نطلع الضلوع من الفرن وناخد المرق ونضع عليه جميع مكونات الصوص وينتطبخ لمدة ١٥ د الين يتقل وندهنها على الضلوع ندخلها الفرن ثاني لمدة ١٥ دقيقه على حرارة ٢٠٠ وبالعافيه أذا عجبتكم الوصفه لاتنسو اللايك والفولو وبالعافيه عليكم .
Short ribs
Ingredients
Rub mix:
-2 tablespoon olive oil
-1 teaspoon black paper
-1 teaspoon mix spices
-1 teaspoon garlic powder
-1 teaspoon onion powder
-1 teaspoon paprika
-1 teaspoon dry parsley
-2 teaspoon brown sugar
-1 tablespoon salt
BBQ sauce:
– Ribs stoke
– Third cup of ketchup.
– 1.5 tablespoon mustard
– 2 teaspoon vinegar
– 1 tablespoon honey
– 3 teaspoon brown sugar
– Half a cup water.
– Pinch of salt
Preparation:
Place the ribs in the an oven tray, mix it with all the Ribs rub ingredients. Cover it with aluminum foil and bake it in oven for 4 hours in 160 c. BBQ sauce: mix all the ingredients and cook it for 15 min.
Once the rips is cooked uncover the foil and paste the rips with the homemade BBQ sauce and return to oven for 15 min/200c, and enjoy.
