شوربة الفطر 🍄🍲
المقادير
- ١بصل ابيض حجم كبير مقطع شرائح رقيقة .
- ٦ او ٧ حبات مشروم ويفضل اكيد طازج و مقطع شرائح رقيقة
- ٤ فصوص ثوم مقطعه شرائح
هذي المكونات بس! مره بسيطة😻
طريقة التحضير
راح نضيف بالقدر زيت شمس تقريباً ٤ ملاعق طعام
مع مكعب زبدة صغيرة
ونضيف البصل ونتركه ثلاث الى اربع دقائق يذبل على نار مخفضة .. 🔥
بعد كذا نضيف الفطر و الثوم ونقلبه لمدة ثلاث الى اربع دقائق او الى مايذبل تماماً
ونشوف اذا كان ناشف نضيف زيادة زيت شمس
وممكن مانحتاج .
نضيف ٢ ملعقة طعام طحين ابيض
ونحركه لمدة دقيقة يكفي،
ومو شرط يذوب الطحين لان بالاخير راح نطحن الشوربة
وبعد كذا نضيف كوبين مرق دجاج او كوبين ماء ساخن مع مكعب ماجي 🍗
نبهر الشوربة بفلفل اسود وملح و رشة بسيطة بابريكا
نتركها تطبخ عشر دقائق على نار مخفضة🔥
وبعد كذا بالخلاط اليدوي او اي خلاط ثاني
الى ماتصير ناعمة تماماً .
طريقة الخبز سهلة
خبز فرنسي دائري موجود بالهايبر ماركت مثل الدانوب وكارفور وغيرهم
يكون كبير وتتأكدو انه عميق يكفي للشوربة
نقص على شكل غطا اعلى الخبز
ونطلع اللب من داخل
لكن مش كل اللب ، لازم تبقى طبقة لب خفيفة يحافظ على الشوربة عشان ماتتسرب
بعد كذا ندخله الفرن لمدة لمدة خمس دقائق من فوق وتحت الى مايحمر شوي ويصير قاسي تماماً
ونضيف الشوربة داخل الخبز
مع ملعقة كبيرة من كريمة الطبخ
و رشة بسيطة من الشبت او الكزبرة 🌿🍲
.#shams_oil
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
