سمك البوري المشوي
المقادير
- 4 حبة كبيرة سمك بوري
– التتبيلة:
- 10 فص ثوم
- 3 قرن فلفل أخضر
- 1 حبة ليمون مقشر بدون بذر
- 1 قطعة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشه
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 12 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ٢ ملعقة كبيرة خل
– الحشو:
- 1 حبة متوسطة جزر مبروش
- 1 حبة متوسطة بصل، مفروم
- 10 فص ثوم، شرائح
- 1 حبة ليمون مقشر مفروم
- 1 حبة متوسطة فلفل حلو احمر مفروم ناعم
- 1 حبة متوسطة فلفل حلو اصفرمفروم ناعم
- 2 قرن فلفل أخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 حبة ليمون، شرائح
– للتزيين : بقدونس مفروم
