سمبوسه في الفرن

مقادير العجين :

ممكن تستخدمي كاسه دقيق الأبيض و كاسه دقيق الأسمر
و ممكن تحطي ملعقه صغيره من حبه سوده

اول شي اخلطي المواد الجافة و بعدين ضيفي الزيت و المويه اسكبي بالتدريج حتى يمتزج المكونات جيداً و يصبح العجين ناعمة الملمس و قوام العجين يكون وسط لا قاسي ولا لين و غطيه بالنايلو واتركيه يرتاح و يخمر مدة ساعه

حشوة الدجاج :

اول شي سخني في الصاج قليل جداً من الزيت و ضيفي الدجاج و بصل و فلفل الحار و ماجي و البهار و قلبيهم حتى ينشف موية الدجاج
و ضيفي خضار الباقي و قلبيهم حتى ينضج الخضار و يكون جاهز

حشوة اللحم :

سخني الصاج وضعي لحم المفروم وقلبي حتى ينشف مويةاللحم و ضيفي البصل و فلفل الحار و ملح و البهار و قلبيهم حتى يذبل البصل و ضيفي الطماطم وقلبيهم حتى يذوب الطماطم و يكون جاهز و بعد ما يبرد ضعي فوقه الشبت و البقدونس

طريقة التحضير

بعد ما يخمر العجين افردي بالمنشابه و قطعي على شكل دائري و احشي بالحشوى و قفلي على شكل الى ترغبيه و ضعيه في الصينيه مدهون بالزيت و ادهني فوقه بالخلطه ( حبة بيض مع نقطة مويه اخلطيهم مع بعض ) و دخلي في الفرن مسخن مسبقاً وخلي يستوي ويتحمر من فوق ومن تحت و تقريباً يأخذ من ربع ساعه الى 20 دقيقه
و بالعافيه عليكم ❤ 💐ماشاءالله ﻻقوة اﻻ بالله 💐