سمبوسة البطاطا الهندية
مقادير العجينة:
- طحين ٢ كوب
- بذور الكرفس أو ممكن استبدالها بالكمون الحب ١ ملعقة كبيرة
- ملح ١ ملعقة صغيرة
- زيت ذرة ٤ ملاعق كبيرة
- ماء ٣/٤ كوب حتى تصبح عجينة متماسكة
للحشوة:
- بطاطا مسلوقة ٣ حبات متوسطة الحجم
- بازيلاء ١ كوب
- ملفوف ابيض مقطع قطع صغيرة ١ كوب
- زهره مقطعه قطع صغيرة ١ كوب
- هريس الثوم مع الزنجبيل ١ ملعقة كبيرة
- فلفل اخضر حار ١ حبه صغيرة
- بهار جارام ماسالا ١ ملعقة كبيرة
- كمون ناعم ١/٢ ملعقة كبيرة
- فلفل احمر بودرة ١/٢ ملعقة صغيرة
- كركم بودرة ٢ ملعقة صغيرة
- كزبرة خضراء ١/٢ ضمة صغيرة
على فكرة أنا بصوم من كان عمري خمس سنوات لغاية الان والحمد لله
