ساندوتش كرات اللحم بصوص المارينارا
*الكفتة:
- ١/٢ كغ لحم بقري مفروم
- ١ بيض
- ١ م ك جبن بارميجانو ريجانو، مبشوره
- ٤ قص ثوم، مهروس
- ١ م ك بهارات ايطاليه
- ملح وفلفل اسود
- ١/٢ كوب بقسماط مطحون من خبز طازج وليس مجفف
- دقيق للتغطيه
تُطهى في فرن مسبق التسخين على حرارة ٢٠٠ من الاسفل لمدة ٢٠ دقيقه.
*صوص المارينارا:
- ٢ م ك زيت زيتون
- ٢ فص ثوم، مهروس
- ١ م ك صلصة طماطم
- ١/٤ كوي عصير عنب احمر غير فوار
- ١ طماطم معلبه مقطعه
- ١ م ص بهارات ايطاليه
- ملح وفلفل اسود
- ١ م ك بقدونس طازج، مفروم
*خلطة الزبده:
- ٥٠ج زبده مذوبه
- ١ م ك بقدونس، مفروم
- ١ فص ثوم مهروس
*الاجبان المستخدمه:
موزوريلا
بروڤولون
Meatball sub
*Meatball:
1/2 kg ground beef
1 egg
1 tbsp parmigiano reggiano, gridded
4 garlic loves, minced
1 tbsp mixed dried Italian herbs
Salt & black pepper
1/2 cup freshly ground bread crumbs
Flour for dusting
Cook in a preheated oven at 200 for 200 mins.
*Marinara Sauce:
2 tbsp olive oil
2 garlic cloves, minced
1 tbsp tomato paste
1/4 cup nonalcoholic red wine
1 canned tomato
1 tsp mixed dried Italian herbs
Salt & black pepper
1 tbsp Freshly chopped parsley
*Herbed butter:
50g melted butter
1 tbsp parsley, chopped
1 garlic clove, minced
*Cheeses used:
Mozzarella
Provolone
