🇸🇦 الي جرب لحمة بلمَرخ يرفع يده 🖐! متي اخر مره اكلتو ريش؟؟؟ التحدي كان صعب! الطريقه مكتوبة تحت.
If u tried meat with Merkh raise ur hand 🤚!!! When was the last time u ate ribs?The recipe is written down.🇸🇦
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• .
Snapchat 👻: saudifoodeman
Follow تابعوا: @saudifoodeman •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
.
Lamb Ribs with Kiri Saffron
Preparation Time: 15 min ريش مع كيري والزعفران
وقت التحضير: ١٥ دقيقه
Ingredients:
1/k lamb ribs
12pcs Kiri
Pinch Saffron
1/tbsp Kadi Water
1/tsp Cumin Powder
1/tsp Salt
Merkh Plant
Pomegranate for garnish المقادير:
١/ك ريش
١٢ مكعبات كيري
رشة زعفران
١م/ك مويه كادي
١م/ص كمون بودرة
١م/ص ملح
مرخ
رمان للتزين
Recipe:
1) Soak saffron in Kadi water and set aside.
2) In pressure cooker add Merkh plant, Ribs, Salt, 6tbsp water and Cumin. Close pot, open on high heat, when whistle starts moving, cook for 10 min, close heat and let rest 30-60 min. Note: don’t remove the whistle while resting.
3) In pot add Kiri, Kadi water, 1/C water, pinch salt, and cook for 15 min, mix/whisk till smooth. Can use blender as well then heat.
4) Serve ribs in plate, pour Kiri sauce on top, place remaining Kiri sauce in bowl as dip, garnish with pomegranate.
طريقة:
١. يخلط زعفران وماء كادي وتوضع جانباً. .
٢. في قدر ضغط، قم بإضافة نبات المرخ ، ريش، ملح، ٦ ملاعق مويه، كمون، يُغلق الوعاء، ويُفتح على نارٍ عالية،
عندما تبدأ تتحرك الصفيرة، تطهى لمدة ١٠ دقائق، وتقفل الحرارة وتترك لترتاح من ٣٠-٦٠ دقيقة. ملاحظة: لا تزيل الصافرة فترة الراحة.
٣. في وعاء إضافة كيري، ماء كادي، رشة ملح، ١/ك ماء وطهي لمدة ١٥ دقيقة، مزج / خفقت حتى تصبح سلس. يمكن استخدام الخلاط ثمة تسخن على الحرارة.
٤. يقدم الريش في صحن، ثم يسكب صوص كيري في الأعلى، ضع باقي صوص كيري في وعاء عميق لتغميس الريش، ويزين بالرمان.
#kiriarabia @kiriarabia #saudifoodeman
