ريش كشميرية
لها عدة طرق وهذي وحدة
في ناس يسلقون الريش مع حليب وبهارات ثم يغمسونها بالخلطة ويقلونها
طريقتي مختلفة
ريش ندقها شوي
تتبل بالتالي
علبة زبادي
ثلث كوب طحين حمص
م ك غارام مسالا ( موجود في السوبرماركت)
م ص فلفل حار كشميري
١/٢م ص ( كمون وكزبرة وكركم وممكن اكثر وبابريكاونعناع مجفف او طازج)
م ص ملح
ماء
كزبرة خضراء
نضيف الماء حتى نحصل على قوام جيد سائل ثقيل وتقلى او بالقلاية الهوائية مثل ماسويت وهو الافضل على حرارة ٢٠٠ م لمدة ٢٠د
