رولات رمضان – رولات سمبوسة محشية بالجبن والتمر 🥟🍯

رولات رمضان الشهية والسريعة! عجينة سمبوسة محشية بالجبن والتمر، مقلية أو في الエア فراير، مغطاة بمزيج القرفة والسكر، وتقدم مع صوص كريمي غني. طعمها يجنن وتحضر بسهولة، مثالية للإفطار أو الحلويات في رمضان والعزومات!

وصفة رولات رمضان (كمية جيدة)

🥟 المكونات:

• عجينة سمبوسة جاهزة
• جبن مكعبات
• تمر (منزوع النوى)
• قرفة (دارسين)
• سكر أبيض
• حليب
• حليب مكثف محلى
• قيمر / قشطة

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. جهزي الحشوة: قطعي الجبن مكعبات وضعي مع التمر.
2. افردي عجينة السمبوسة، ضعي الحشوة، ولفيها على شكل رول (اسطواني) وأغلقي الأطراف بمزيج دقيق + ماء.
3. قلي الرولات في زيت حامي أو اطبخيها في الエア فراير حتى تصبح ذهبية مقرمشة.
4. للتغطية: اخلطي القرفة مع السكر، وغطي الرولات الساخنة بهذا المزيج.
5. للصوص: في الخلاط اخلطي الحليب + الجبن المكعبات + الحليب المكثف + القيمر / القشطة حتى يصبح ناعمًا.
6. قدمي الرولات ساخنة مع الصوص الكريمي. بالعافية!

✅ نصائح وأسرار رولات رمضان:

• أغلقي الرولات جيدًا بمزيج الدقيق والماء لئلا تفتح أثناء القلي.
• يمكن تحضير الرولات وتجميدها قبل القلي لاستخدام لاحق.
• الصوص الكريمي يمكن تحضيره مسبقًا وتسخينه عند التقديم.
• استخدمي أي نوع جبن متوفر (موزاريلا أو جبن أبيض).
• لنسخة أخف: اطبخيها في الエア فراير برذاذ زيت خفيف.

❓ الأسئلة الشائعة

• بديل التمر؟
  يمكن استخدام شوكولاتة أو مكسرات حسب الرغبة.
• ممكن عملها في الفرن؟
  نعم، رصيها في صينية مدهونة واخبزي على 180 درجة حتى تتحمر.
• كم مدة القلي؟
  حتى تصبح ذهبية مقرمشة (3-5 دقائق تقريبًا).
• هل يمكن تجميدها؟
  نعم، شكلي الرولات وفرزيها ثم قليها مباشرة من المجمد.