استخدمت رز رشيد الدمام
غسلته ونقعته ربع الى تص ساعة
في قدر الضغط حطيت حبتين بصل مقطع ناعم يتكشن ويصير ذهبي حلو اضيف بهارات حب ( هيل وقرغة ومسمار ولومي) بس تطلع ريحته
ثم اضيف حبتين طماطم مقطعة كبار و ملعقتين معجون طماطم وانركه يذبل شوي
اضفت ٢ كيلو لحم تقريبا
وبهارات م ص كركم وكمون وكزبرة
نص م ص هيل وقرفة
٢ م ص بهار مشكل او بهار لحم
وملح شوي
كوب لبن
وكوب ونص ماء او اقل
واضغطه ٤٠د وبالقدر العادي ساعة ونص بس مغطى مضبوط على حرارة هادية شوي لين يستوي
نسلق الرز نص سلق
في القدر حطيت اللحم وجزء من السائل
الباقي ممكن يقدم مع الرز
وحطيت فوقه الرز والوجه حطيت منقوع الزعفران في ماء الكادي ان وجد وشوي بهار التسكيرة من بهاراتي وارشه بالزبدة واهدي الحرارة واغطيه ٣٠د ممكن نبخره بفحم ياسلام
وبالف عافية لذاذة لاخر حبة
