اليوم جايبلكم وصفة تقليدية وكل ما اروح المدينة لازم اكلها
.
.
رز مديني ولا احلى .
المقادير:
.
.
كيلو لحم غنم
.
.
ماء .
.
٦ حبات هيل .
.
٤ حبات مستكه
.
.
فلفل اسود .
.
ملح .
.
حبة فلفل .
.
رز منقوع .
.
مكسرات للزينة .
.
الطريقة :
نضع في قدر الضغط ماء ونضيف عليه اللحم ونتأكد انو بعد كذا نشيل الريم ونتأكد انو المويه تكون صافية وبعد كذا نضيف الهيل والمستكه ونضيف الملح والفلفل الاسود والفلفل الحار .
.
مقادير تتبيلة اللحم: .
.
مُرِّقة اللحم .
.
٣ ملاعق كبيرة صلصة الطماطم .
.
م.ك بهار مشكل .
.
م. ص صفار الزعفران .
.
قرفة .
.
هيل .
.
قرنفل .
.
ملح
.
.
فلفل اسود .
.
ماء كادي
.
.
الطريقة :
بعد مايستوي اللحم نطلعو ونخليه على جنب ونعمل التتبيله نحط في طاوة مرقة اللحم والصلصله والبهارات والهيل والقرفة والقرنفل ونضيف الملح والفلفل الاسود وماء الكادي ونترك الخليط يتسبك وبعد كذا نضيف اللحم عليه .
.
وأخرة خطوة ندخلو الفرن على حرارة ١٧٠ .
.
وبعد كذا نجهز صحن التقديم ونحط الرز المطبوخ بماء مرقة اللحم وبعد كذا نضيف اللحم والمكسرات .
.
بالعافية عليكم اذا عجبتكم الوصفة لاتنسو اللايك والكومنت
