⭕️ملاحظه المقادير بالاكواب المعياريه والملاعق المعياريه⭕️
للعجينه:
- ٣اكواب دقيق
- رشه ملح
- ملعقه كبيره خميره
- بيضتين
- حليب نص كاسه واذا شفتو تحتاج زودو👌🏻
- سكر ربع كاسه
- زبده على حراره الغرفه٧٠غ
طريقة التحضير
نخلط جميع المكونات الجافه سوا ثم نضيف البيض والحليب ونعجن حتى تتماسك ثم نضيف الزبده بالدريج ونعجن لين تتماسك وتصير ماتلحصق👌🏻وبعدها نعجنها شوي باليد وبعدين نتركها تتخمر لين يتضاعف حجمها ،
بعد ماتتخمر نقسمها١٠ قطع متساويه ثم نشكلها دوائر ونفردها نفس الفديو👌🏻وبعدين نتركها تتخمر تقريباً٢٠ دقيقه ثم نقلها ونتركها لين تبرد ونحشيها بالكاسترد🔥
الكاسترد:
ملعقين كبيره دقيق
ملعقتين كبيره نشاء
١/٣سكر
٥صفار بيضات
حليب٥٠٠ ملي
فانيلا ملعقه كبيره
زبده ٢٠ غرام
الطريقه:
نضيف صفار البيض والسكر سوا ونخلطها بالمضرب لين تصير فاتحه بعدها نضيف النشاء والدقيق ونتركه على جنب
بعدين نروح نسخن الحليب والفانيلا سوا وبعد مايسخن نروح نصبه على خليط البيض بالتدريج ونخلط وبعدين نرجعه بالقدر وعلى النار مع الاستمرار بالخلط لين تتكاثف بعد ماتتكاثف نضيف الزبده ونخلط وكذا صار جاهر نغطيه بنايلون ونخليه يبرد قبل الاستعمال 💛
هل الفيديو لا يعمل؟ إضغط هنا
