دجاج مالاي مشوي
دجاج مالاي مشوي 😍👌
جربي وصفة دجاج مالاي المشوي اللذيذة، والتي تتميز بنكهاتها الغنية والتوابل المميزة. هذه الوصفة مثالية لتحضيرها في المنزل أو حتى في رحلات البر والصحراء.
المقادير:
- 1 كيلو صدر أو فخذ دجاج
- 2-4 فصوص ثوم
- 1-3 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1-4 حبات فلفل أخضر حار
- 1-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- ملح حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش
- 1/2-1 كوب زبادي
- 1/2-1 كوب كريم طبخ
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة (للتدهين)
طريقة التحضير:
- اخلطي الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأخضر الحار، عصير الليمون، الملح، الهيل، جارام ماسالا، جوزة الطيب، الفلفل الأبيض، والفلفل الأحمر المجروش في وعاء.
- أضيفي الزبادي والكريم واخلطي جيداً.
- تبلي الدجاج بالخليط واتركيه ينقع لمدة ساعة على الأقل.
- شوي الدجاج على الفحم أو في الفرن حتى ينضج.
- ادهني الدجاج بالزبدة المذابة أثناء الشوي للحصول على لون ذهبي لامع.
- قدمي الدجاج ساخناً مع الأرز أو السلطة.
💡 نصائح لضمان أفضل نتيجة:
✅ تأكدي من نقع الدجاج لفترة كافية لامتصاص النكهات.
✅ يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار إذا كنتِ تفضلين نكهة أقوى.
✅ قدمي الدجاج مع صلصة الثوم أو الزبادي لإضافة طعم إضافي.
جربي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بدجاج مالاي مشوي لذيذ! 😍👌
