دجاج شواية تتبل فيها الدجاجة وتكتف وتوضع في السيخ ( او في قالب الكيك المفتوح توضع واقفة او على قارورة)
– بهار تتبيل الشواية:
- م ك كمون
- م ص فلفل اسود
- نص م ص بابريكا
- ربع م ص بصل بودرة
- ربع م ص ثوم بودرة
- ربع م ص قرفة
- م ص ملح
- شوي زيت ( مو ضروري)
– الرز:
حبتين بصل نحمرهم شوي ثم اضيف الجزر ثم طماطم معصور وم ك معجون طماطم وبهارات حب وشوي كمون وقليل قرفة وم ص بهارات الرز البني من مجموعة توليفة ( او مشكل)
ثم اضيف مقدار الماء ( كل كوب رز مزة له كوبين ماء)
واضيف الملح ثم اضيف الرز ( الي يحب يضيف بليلة وزبيب) وماننسى الزبدة
