@saudifoodeman 🇸🇦 طريقة جديدة، عجينة محشية دجاج و خضار؟. مقادير الوصفة تحت. .
تابعوني @saudifoodeman لكل جديد لي التراث السعودي عن طريق الاكل. . New way, dough stuffed chicken & veggies. The ingredient recipe is below. .
Follow @saudifoodeman for Saudi culture through food.🇸🇦
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
.
Snapchat: saudifoodeman
Follow تابعوا: @saudifoodeman •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
. Chicken Balloon دجاج بلونه
Ingredients:
1 whole chicken cut
1 lemon sliced
salt
olive oil
black pepper
vegetables cubed .
Dough:
4 cups white flour
1tbsp yeast
1tbsp sugar
2tbsp yogurt
2tbsp milk powder
black & sesame seeds
straws مكونات:
١ دجاج كامل قطع
١ شرائح ليمون
ملح
زيت زيتون
فلفل اسود
خضروات مكعبة .
عجينة:
٤/ك دقيق
١م/ك خميرة
١م/ك خميرة
٢م/ك زبادي
٢م/ك حليب بودرة
حبه سود وسمسم
مصاص .
Direction:
1) Pat dry room temp chicken, spread oil, sprinkle salt&pepper on both sides.
2) Veggies in bowl, add oil, sprinkle salt&pepper, mix, place on wax paper, roast in oven till brown.
3) Roast chicken on pan for 20 minutes, set aside.
4) Mix all dough ingredients, add water till combines, cover to rest 15-20 min.
5) Knead dough, divide 2, spread, place on oiled pan, poke w/fork, spread water, add chicken, veggies, lemon&little chicken juice.
6) Place other spread dough on top, spread with milk/water, insert straw, close sides, blow to inflate dough, spread top with milk, black & sesame seeds. Cook in oven open up&down, at 180C for 30-40 min. .
الطريقة:
1) مسح دجاج بمنديل الي على درجة حرارة الغرفة، دهن زيت، ورش ملح وفلفل على جانبين.
2)خضار في وعاء، إضافة زيت ورش ملح وفلفل، مزيج، يضع على ورقة الشمع، يتحمر في الفرن.
3) يشوي الدجاج على مقلاة لمدة ٢٠ دقيقة، واضعو جانبا.
4) خلط جميع مكونات العجين، أضف الماء حتى العجين يتجانس، تغطه لمده ١٥-٢٠ دقيقة.
5) يعجن العجين، ينقسم إلى ٢، يفرد، يوضع على مقلاة مدهون زيت، يخرم بشوكة، يدهن ماء، يضاف دجاج، خضار، ليمون وقليل من مرق دجاج.
6) ضع عجينة أخرى مفروده من فوق، يذهن بلماء، أدخل المصاص، يغلق الجوانب، يذهن بلماء/حليب، يراش سمسم وحبه سودا. يُطهى المزيج في فرن تم تسخينه مسبقاً مفتوح من فوق وتحت، على درجة حرارة ١٨٠س لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة. #saudifoodeman
