دبل تشيز برجر منزلي لذيذ
دبل تشيز برجر منزلي ألذ من المطاعم 🍔😍
أطيب دبل تشيز برجر في البيت! لحم متبل طري، صوص سري كريمي بالمخلل والكاتشب، جبنة ذائبة، خضار طازجة. طعم يخبل وأفضل من الجاهز، سهل وسريع، جربوه وهتدمنوه!
وصفة دبل تشيز برجر منزلي (4–6 برجر)
🍖 مكونات البرجر:
- 1 كيلو لحم مفروم بقري طازج
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- فلفل أسود ناعم أو مجروش
🥫 مكونات الصوص السري:
- مخلل خيار مفروم ناعم
- كاتشب
- مايونيز
- خردل
- قليل ماء مخلل
- ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة
🥪 للتجميع:
- خبز برجر
- جبنة شيدر أو موزاريلا شرائح
- طماطم شرائح
- بصل شرائح
- خس
- مخلل خيار شرائح
👩🍳 طريقة التحضير:
- تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود، اعجني جيدًا، شكلي كرات ثم افرديها أقراص سميكة قليلاً.
- حضري الصوص: اخلطي مخلل مفروم، كاتشب، مايونيز، خردل، ماء مخلل والبهارات حتى يصبح كريميًا.
- شوي أقراص البرجر على جريل أو مقلاة ساخنة حتى ينضج (حوالي 4–5 دقائق لكل جهة).
- في الدقائق الأخيرة، ضعي شريحتي جبنة على كل قرص لتذوب.
- حمصي خبز البرجر قليلاً.
- جميعي البرجر: خبز سفلي، صوص، خس، برجر مع جبنة، طماطم، بصل، مخلل، صوص إضافي، خبز علوي.
- قدمي ساخنًا مع بطاطس مقلية.
✅ أسرار نجاح الدبل تشيز برجر:
- استخدمي لحم طازج به دهن قليل للطراوة.
- لا تفرطي في العجن ليبقى طريًا.
- الصوص بالمخلل المفروم ومائه سر الكريمية والطعم.
- دبل جبنة لتعليقة مذهلة.
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استخدام لحم دجاج؟
نعم، لكن لحم البقر يعطي طعم أصلي أكثر.
ما بديل الصوص؟
كاتشب ومايونيز عادي، لكن السري ألذ.
كم مدة الشوي؟
4–5 دقائق لكل جهة لميديوم.
هل يمكن في الفرن؟
نعم، على 200 درجة مع شوي في النهاية.
